Tartalomjegyzék
Tartalomjegyzék
Ma nincs tejhiány a piacon. A klasszikus tehéntejtől kezdve a nem tejes alternatívákig, amelyek szinte mindenféle dióból és növényből készülnek, amelyeket el lehet képzelni, a tejfajták lehetővé teszik, hogy olyan fajtákat válasszon, amelyek a legjobban ízlik, és biztosítják a keresett táplálékot. Bár örökké létezik, a kecsketej kissé újonc, amikor a boltok polcain lévő válogatásokról van szó. A tehéntejhez és a növényi tejhez képest a kecsketej több fehérjét és más makro- és mikrotápanyagokat tartalmaz, amelyek kulcsfontosságúak a jó egészség szempontjából. Nézzük meg közelebbről!
Mint valószínűleg tudja, a fehérje nagyon fontos makrotápanyag. Ez biztosítja testének a működéséhez szükséges energiát. Kulcsszerepet játszik a növekedésben és fejlődésben is, mivel elősegíti a csontok, izmok és bőr felépítését. A fehérje elősegíti az egészséges véráramlást, az emésztést és a hormonegyensúlyt. És mivel több energiát és időt vesz igénybe az emésztéshez - és csökkenti az éhséghormonokat -, szerepet játszik abban, hogy hosszabb ideig teltebb és elégedettebb maradjon, és segít az egészséges testsúly fenntartásában.
Az egészséges felnőtt napi fehérjeajánlása körülbelül 0,8 g/kg testtömeg, de az egyéni szükségletek eltérőek. Például egy 150 kilós (68 kg) embernek arra kell törekednie, hogy napi 55 gramm fehérjét kapjon.
Kecsketej előnyei: Egy adag kecsketej 9 gramm fehérjét tartalmaz (20% DV), így a napi szükségletek körülbelül 16% -át biztosítja.
Ami ásványi anyagokról van szó, a kalcium egyfajta nagy dolog. Ez a legelterjedtebb ásványi anyag a szervezetben, amelynek nagy része a csontokban tárolódik. Emiatt az étrendbe elegendő kalcium bejutása fontos ahhoz, hogy a csontok és a fogak erősek és egészségesek maradjanak. A kalcium fontos a véralvadás, az izom- és idegműködés, a szívritmus szabályozása és a vese egészsége szempontjából is.
Sokan nem fogyasztják a napi ajánlott kalciumbevitelt. A 19-50 éves nőknek napi 1000 mg-ot kell kapniuk, a 19-70 éves férfiaknak pedig napi 1000 mg-ot kell kapniuk. A kalcium napi beviteli ajánlásai kissé növekednek az életkorral.
Kecsketej előnyei: Ha nehezen fogyaszt elegendő kalciumot, fontolja meg kecsketej hozzáadását étrendjéhez.
A kálium legfontosabb szerepe a szervezetben az, hogy normál tartományon belül tartsa a folyadékszintet a sejtekben. Együtt működik az ásványi nátriummal, amely normál tartományban tartja a folyadékszintet a sejteken kívül. A megfelelő mennyiségű kálium bejuttatása az étrendbe csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás és a vesekő kockázatát. Segíthet a csontok egészségében és a vércukorszint egyensúlyában is.
Kecsketej előnyei: Míg egy csésze tehéntej 322 mg káliumot tartalmaz, a kecsketej valamivel többet ad, 498 mg/csésze.
A kecsketej más alapvető mikrotápanyagokban is gazdag. Például egy csésze kecsketej a magnézium RDA körülbelül 8,5% -át biztosítja. A magnézium szabályozza a vércukorszintet és a vérnyomást, és elősegíti az izmok, a csontok és az idegek működését. A kalciumhoz hasonlóan a magnézium is stabilan tartja a szívritmust.
A kecsketej foszfort is ellátja. A foszfor szerepet játszik a szív, az idegek és az izmok egészségének megőrzésében. A test energiájához is felhasználják. Az étrendbe elegendő foszfor bejutása elengedhetetlen a vese megfelelő egészségéhez és az emésztési funkcióhoz.
A kecsketej A-vitamint is tartalmaz. Az A-vitamin szerepet játszik a test számos funkciójában. Leginkább támogatja a szem egészségét és a fehérvérsejt-termelést (ami segít a fertőzések leküzdésében). Az A-vitamin segíthet a memória támogatásában is.
A kecsketejet könnyebben emészthetőnek tekintik, mint a tehéntej, és emiatt a tehéntej intoleranciában szenvedők jobban tolerálhatják. A kecsketej összetétele miatt egyes tehéntejre allergiás személyek helyettesítőként is képesek lehetnek kecsketejet fogyasztani.
Vegye figyelembe, hogy ha ételintoleranciája vagy allergiája van, feltétlenül konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával, mielőtt bármilyen új ételt vagy italt fogyaszt. A kecsketej egyeseknek megfelelő helyettesítője lehet, de másoknak nem.
Nem meglepő, hogy a kecsketej ugyanúgy fogyasztható, mint a tehéntejet. Az íze kissé eltér a pasztőrözési folyamat miatt. Vastagabb és krémesebb, de sok receptben még mindig jól működik. A párologtatott kecsketej felverhető és hozzáadható a kávéhoz. A porított kecsketej nagyszerű kiegészítője lehet a turmixoknak.
Egyéb kecsketej felhasználási lehetőségek a következők:
A kecsketej használata némi változatosságot adhat az étrendnek, miközben fehérjét, kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort, A-vitamint és egyéb hasznos tápanyagokat is hozzáadhat. Nézze meg, hogyan adhat hozzá kecsketejet étkezéséhez, hogy élvezze ezeket az előnyöket!
Referenciák:
JOGI NYILATKOZAT: Ezeket az állításokat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) nem hagyta jóvá. Ezek a termékek nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
